De acordo com um estudo publicado no Journal of General Internal Medicine, indivíduos que seguem uma dieta vegana por aproximadamente 18 semanas perdem, em média, 1,8 kg a mais do que aqueles que seguem dietas com produtos de origem animal. A beleza da dieta vegana é que não existem truques mirabolantes, nem restrições calóricas extremas, e você não sofre de fraqueza por desnutrição a longo prazo. Além disso, é possível comer carboidratos — desde que não refinados!
O que é uma dieta vegana?
Originalmente, dieta vegana era sinônimo de alimentação saudável, baseada em alimentos integrais. Hoje, o veganismo abrange um conceito mais amplo: é definido mais pelo que exclui do que pelo que inclui. Ou seja, uma dieta vegana elimina todos os produtos de origem animal: carne, laticínios, peixes, ovos, mel, gelatina e qualquer ingrediente derivado de animais.
Mesmo assim, o cardápio é vasto, especialmente com as inovações em produtos vegetais da última década. Existe versão vegana de praticamente qualquer alimento animal. Porém, muitos desses itens processados não são integrais, podendo conter aditivos como metilcelulose, aromas artificiais, gomas e amidos.
Na prática, a dieta vegana pode variar: desde uma alimentação rica em frutas, legumes, leguminosas e grãos até uma dieta mais carregada em gorduras, açúcares e processados. O ponto em comum: zero produtos animais.
O que é um peso saudável?
Não existe um número universal. O peso saudável depende do corpo de cada pessoa. Nem sempre a balança é o melhor parâmetro, já que fatores como hidratação, ciclo menstrual e funcionamento intestinal podem alterar os números.
Segundo a nutricionista Whitney Stuart, o ideal é observar a composição corporal: proporção entre músculos, ossos e gordura. Isso pode ser medido por exames especificos através de um médico especilista. Além disso, o fator mental conta: como você se sente no seu corpo? Ele permite que você faça tudo o que deseja?
Riscos da perda de peso rápida
Uma dieta vegana baseada em alimentos integrais não deve causar emagrecimento acelerado, desde que a ingestão calórica não seja drasticamente reduzida.
Perder mais de 0,5 a 1 kg por semana pode ser arriscado, levando ao famoso “efeito sanfona” (yo-yo dieting). Isso acontece porque a restrição extrema não é sustentável e pode gerar fadiga, dores de cabeça, prisão de ventre, tontura e desnutrição.
6 dicas para emagrecer com dieta vegana
- Priorize densidade nutricional, não só calorias
Escolha alimentos ricos em nutrientes e pobres em calorias: verduras, legumes, frutas, grãos integrais e leguminosas. Reduza oleaginosas e abacate, que são mais calóricos. - Aposte na fibra
A fibra aumenta a saciedade e evita beliscar toda hora. Invista em folhas, frutas, feijões, lentilhas, ervilhas e aveia. - Reduza ultraprocessados
Evite exagerar em biscoitos, sorvetes e snacks veganos. Eles são válidos, mas apenas como exceção. - Treine seu paladar
Com o tempo, suas papilas gustativas e microbiota se adaptam e passam a desejar alimentos mais saudáveis. Use temperos que já gosta para introduzir novos alimentos. - Mantenha a geladeira bem abastecida
Tenha sempre opções rápidas e saudáveis à mão: legumes congelados, grãos cozidos, feijões, sardinha, hummus sem óleo e frutas. - Limpe seu feed do Instagram
Deixe de seguir (Unfollow) perfis que disparam gatilhos de compulsão ou baixa autoestima. Foque em conteúdos que inspiram sem gerar pressão negativa.
Seguir uma dieta vegana pode ser uma forma natural e equilibrada de alcançar o emagrecimento saudável. Com foco em alimentos ricos em fibras, redução de ultraprocessados e escolhas inteligentes no dia a dia, é possível perder peso sem abrir mão do sabor.